酸辣木耳瘦肉片冷拌

豬里肌薄片以滾水快速汆燙至熟後冰鎮；金針菇、木耳、豆芽燙熟；白菜切細絲，小黃瓜切條；用米醋、辣椒、蒜末、白胡椒、少量低鈉醬油調醬，將肉片與蔬菜拌勻。