香菜檸檬魚片番茄木耳拌

魚片以滾水關火餘溫泡熟，避免過老；木耳與豆芽汆燙；番茄、小黃瓜、洋蔥切好；香菜末、檸檬汁、蒜末、辣椒、少量醬油拌汁，與蔬菜混合後鋪魚片。