烏龍茶醋醃雞胸小黃瓜盤

冷泡烏龍茶先放冰箱4小時；雞胸舒肥後撕片，小黃瓜抓少量鹽後沖洗擠乾，木耳與豆芽汆燙放涼；將烏龍茶、米醋、檸檬汁與白胡椒調成冷醃汁，先醃小黃瓜與木耳10分鐘，再把雞胸、豆芽、番茄與生菜分層拌入。