醋漬蘿蔔雞蛋豆腐盤

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
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醋漬蘿蔔雞蛋豆腐盤

食材清單

雞蛋1顆、板豆腐120g、白蘿蔔70g、黑木耳25g、小白菜60g、番茄半顆、蘑菇40g、米醋1茶匙、胡椒粉。

份量建議

1人份;蛋1顆加豆腐形成雙蛋白,蘿蔔醋漬量約70g。

做法步驟

白蘿蔔切片拌米醋與胡椒;雞蛋煮成溏心或全熟蛋,豆腐汆燙切塊;蘑菇乾煸,小白菜與木耳汆燙,與番茄一起做成早餐盤。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途