醋漬小黃瓜豆皮菇菇盤

豆皮先汆燙去油，再乾煎至表面微香；小黃瓜切片用米醋與白胡椒醃漬；菇類乾煸釋出香氣，木耳與青江菜汆燙，與生菜一起擺盤後放上豆皮。