鹽麴魚片花椰菇盤

魚片用鹽麴薄醃後擦淨；花椰菜汆燙，蘑菇與香菇乾煸，白菜與木耳加少量水燜軟；魚片最後鋪上燜熟，搭花椰菜盛盤。