鹽麴鮭魚菇菇花椰盤

鮭魚表面薄抹鹽麴醃10分鐘後擦淨；雙花椰汆燙，菇類乾煸出香氣；鮭魚用不沾鍋乾煎至表面微焦，搭配菇類花椰並淋少量檸檬。