胡椒薑醋豆腐小白菜暖拌盤

豆腐切厚片乾煎定型；蛋煎成嫩蛋塊備用；香菇、木耳、小白菜與豆芽汆燙，番茄切丁；以薑末、米醋、胡椒調成暖拌汁，拌入豆腐與蔬菜後放上蛋塊。