蝦仁6隻、嫩豆腐120g、蛋1顆、小白菜80g、蘑菇40g、黑木耳20g、豆芽50g、蒜末少許
1人份；蝦仁後放，豆腐可切大塊保留口感。
依序完成：小白菜、蘑菇、木耳與豆芽鋪入盒中，放豆腐並倒入蛋液，先電鍋蒸至半熟，再放蝦仁續蒸2-3分鐘，起鍋加少量蒜末香氣；分段蒸讓蝦仁彈牙。
