豆皮花椰菜蒸蛋杯 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽 豆皮花椰菜蒸蛋杯 食材清單蛋2顆、豆皮25g、綠花椰菜60g、白花椰菜50g、香菇25g、黑木耳20g、白菜50g、白胡椒、溫水150ml 份量建議1人份;豆皮先汆燙或乾煎去油,份量不過量。 做法步驟豆皮切細絲後汆燙去油,雙花椰切小朵先汆燙,香菇乾煸。蛋液加溫水與白胡椒,將豆皮、花椰、木耳與白菜入杯,倒蛋液蒸熟。 主要食材雞蛋香菇豆皮青花菜白花椰菜料理方式蒸料理型態/用途蒸蛋早餐