苦瓜薑絲魚片干貝蒸蛋白

1. 苦瓜切薄片快速汆燙，魚片用薑絲醃5分鐘。
2. 豆腐、香菇與木耳鋪碗底。
3. 蛋白加等量水打勻後倒入碗中。
4. 放魚片、干貝與苦瓜。
5. 中小火蒸10分鐘，起鍋撒青蔥。