干貝5顆、雞蛋1顆、紫菜5g、豆腐80g、小白菜80g、金針菇50g、薑絲少許、蔥花少許
1人份；可作早餐主湯或晚餐湯品。
1. 鍋中加水與薑絲煮滾。2. 加豆腐、小白菜與金針菇。3. 放干貝小火煮熟。4. 淋入蛋液形成蛋花。5. 加紫菜與蔥花，立即關火。
