白胡椒雞肉馬鈴薯蘿蔔煲

主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g；控量澱粉：熟馬鈴薯半份約65g；配菜：白蘿蔔、白菜、香菇、木耳、青江菜；風味主軸：白胡椒蔥香

1人份；熟馬鈴薯半份約65g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；馬鈴薯視為本餐主食來源，只做半份替飯，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。

1. 馬鈴薯蒸熟切塊，雞肉汆燙後切塊。2. 豆腐、白蘿蔔、白菜、香菇、木耳和青江菜切好。3. 一鍋放白蘿蔔、香菇和木耳煮軟。4. 加雞肉、豆腐和白菜燴煮成少湯煲。5. 放青江菜與白胡椒，搭馬鈴薯塊。