義式番茄羅勒雞胸干貝白花椰羹

主蛋白：干貝5顆、雞胸丁140g；配菜：白花椰菜250g、番茄1顆、蘑菇80g、櫛瓜100g、洋蔥30g、九層塔或羅勒5g；風味主軸：義式番茄羅勒；減醣技巧：不用麵粉白醬，白花椰泥做濃湯體。

2人份；雞胸丁可先以黑胡椒抓醃5分鐘。

1. 雞胸切丁，用黑胡椒抓醃。2. 番茄、洋蔥炒出汁，加入蘑菇煎香。3. 白花椰蒸熟打泥，倒入鍋中形成番茄濃底。4. 加雞胸丁煮熟，再放櫛瓜。5. 干貝最後下鍋，起鍋前加入羅勒碎。