泡椒魚片絲瓜酸香盅

2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽0 則留言

食譜教學圖

成品圖

泡椒魚片絲瓜酸香盅

食材清單

主蛋白：魚片130g；瓜盅/蒸盒主體：絲瓜厚段200g；配菜：酸白菜、番茄、金針菇、豆芽、青江菜、木耳；風味主軸：泡椒酸香

份量建議

1人份；絲瓜厚段200g，魚片130g，配菜總量約250～350g；若使用南瓜盅，南瓜可食量需控量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

做法步驟

1. 絲瓜削皮切厚段，挖成淺盅。2. 魚片以薑絲與白胡椒抓拌。3. 酸白菜、番茄、金針菇、木耳、豆芽切小。4. 蔬菜墊底，放魚片填入絲瓜盅。5. 蒸10到12分鐘後加少量泡椒水和青江菜。

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