雞胸片100g、低鹽味噌1/2茶匙、香菇25g、鴻喜菇35g、雪白菇35g、白菜100g、木耳20g、青蔥
1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。
依序完成：三種菇先乾煸、雞胸片少油滑炒、加入白菜木耳、味噌用少量熱水調開後拌入、起鍋撒蔥；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。
