胡椒雞胸炒高麗菜豆芽

雞胸片100g、高麗菜150g、豆芽60g、香菇25g、木耳20g、洋蔥25g、黑胡椒

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：先炒洋蔥香菇、下雞胸片煎炒至變色、加入高麗菜木耳悶炒1分鐘、最後放豆芽與黑胡椒快炒；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。