味噌雞胸海帶芽豆腐鍋

雞胸片100g、低鹽味噌1/2茶匙、嫩豆腐150g、海帶芽20g、香菇25g、白菜100g、小白菜50g、黑木耳20g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：碗中放白菜、香菇、木耳、豆腐和雞胸片，加水後電鍋蒸煮，起鍋前將味噌用熱湯調開拌入，再加海帶芽與小白菜悶熟；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。