雞胸彩椒櫛瓜麵炒盤
食材清單
雞胸丁100g、櫛瓜麵150g、彩椒70g、杏鮑菇50g、洋蔥30g、黑木耳20g、高麗菜80g、孜然粉少許
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。
做法步驟
依序完成：櫛瓜刨麵後輕壓出水，杏鮑菇乾煸，洋蔥雞胸丁炒香，加入高麗菜木耳彩椒，最後放櫛瓜麵快炒並撒孜然粉；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。