黑胡椒雞胸雙花椰米盤

雞胸片100g、白花椰菜米140g、綠花椰碎80g、杏鮑菇60g、洋蔥30g、木耳20g、豆芽50g、黑胡椒

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：杏鮑菇乾煸、洋蔥雞胸片快炒、加入雙花椰米與木耳拌炒、最後放豆芽並撒黑胡椒；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。