味噌雞胸菇菇花椰菜米

雞胸片100g、白花椰菜米160g、低鹽味噌1/2茶匙、香菇25g、雪白菇35g、海帶芽15g、白菜80g、青蔥少許

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：雙菇先乾煸、下雞胸片、加入白菜海帶芽與花椰菜米、味噌用少量熱水調開後拌炒、撒蔥；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。