味噌豆腐蝦仁蒸碗

2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽
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成品圖

味噌豆腐蝦仁蒸碗

食材清單

主蛋白:蝦仁100g、嫩豆腐120g
配菜:香菇50g、海帶芽5g、白菜60g、青蔥少許、紅椒20g
調味:低鈉味噌1小匙、薑泥少許、溫水2大匙

份量建議

1人份;適合當主菜碗,不建議再配重鹹小菜

做法步驟

1. 味噌以溫水化開,加入薑泥。
2. 豆腐切塊放入蒸碗。
3. 加白菜、香菇、紅椒與蝦仁。
4. 淋味噌薑汁。
5. 電鍋外鍋半杯水蒸熟,起鍋放海帶芽與蔥花。

主要食材
口味/調味
料理方式