青檸魚片鮮蝦冷拌海藻

主蛋白：水煮魚片120g、蝦仁6尾｜配菜：海帶芽8g、小黃瓜80g、洋蔥30g、番茄半顆、豆芽60g｜風味主軸：青檸酸香｜調味：檸檬汁、蒜末、辣椒少許、薄鹽醬油半小匙

1人份；適合夏日晚餐或午餐前菜加主菜。

1. 魚片與蝦仁用薑片水燙熟後放涼。
2. 海帶芽泡開，小黃瓜切片，洋蔥切絲泡冰水。
3. 豆芽快速川燙後放涼，番茄切塊。
4. 將所有食材放入大碗，加入檸檬汁、蒜末與半小匙薄鹽醬油。
5. 輕輕拌勻，冷藏10分鐘更入味。