泰式青檸椒麻魚片溫沙拉

鯛魚片 120g、小黃瓜 60g、番茄 80g、洋蔥 30g、香菜 10g、木耳 30g、青檸汁1大匙、蒜末、辣椒末、魚露少許、赤藻糖醇可省略、黑胡椒

1人份；魚肉約120～140g，蔬菜約250～350g。若需要主食，可搭配半碗糙米飯、花椰菜米或魔芋絲，避免再加麵條或冬粉。

1. 魚片以熱水快速汆燙至熟，撈起瀝乾。
2. 木耳與蔬菜分別燙熟或切成可生食大小。
3. 將檸檬酸辣醬拌勻，淋在魚片與蔬菜上。
4. 靜置3分鐘讓味道吸附，再盛盤。