海帶芽豆皮魚片溫拌

鯛魚片120g、豆皮半張、海帶芽5g、小黃瓜60g、豆芽60g、木耳30g、洋蔥30g、薑末少許、檸檬汁1小匙

1人份；可冷吃或溫吃，適合便當配菜主菜合一。

1. 魚片以滾水關火泡熟，保持嫩度。
2. 豆皮汆燙切絲，海帶芽泡開。
3. 豆芽、木耳汆燙，小黃瓜與洋蔥切絲。
4. 將所有食材用薑末、檸檬汁與少量薄鹽醬油拌勻。
5. 靜置3分鐘讓味道融合。