檸檬鮭魚蘆筍餐包配菜盤

原味小餐包 1/2 顆；鮭魚 100g；蘆筍 80g；櫛瓜 60g；小番茄 5 顆；蘿蔓生菜 60g；檸檬片 2 片；黑胡椒、蒜粉少許

1 人份；鮭魚約 100g，餐包 1/2 顆，蔬菜至少 250g。

1. 小餐包切小塊乾烤至表面微脆。2. 鮭魚用檸檬片、黑胡椒和蒜粉醃 10 分鐘。3. 蘆筍與櫛瓜切段，以乾鍋或少油煎香。4. 鮭魚入鍋煎熟，壓成大塊狀方便搭配蔬菜吃。5. 生菜鋪底，放上鮭魚、蘆筍、櫛瓜、小番茄與餐包塊，擠少量檸檬汁完成。