低鹽泡菜雞胸豆腐冷盤

豆腐汆燙後放涼切塊；木耳與豆芽快速汆燙瀝乾；雞胸撕絲，小黃瓜切絲，生菜鋪底；泡菜擠掉多餘醬汁後切小段，與雞絲、木耳、豆芽拌勻，最後放在豆腐與生菜上。