番茄酸香魚片白菜盤

魚片以薑絲和少量米醋抓醃5分鐘；平底鍋少油煎至定型取出；同鍋放番茄炒出汁，加入白菜、木耳、鴻喜菇悶軟；放回魚片與青江菜，輕拌收汁，不加太白粉。