酸白菜豆腐海帶芽盤
食材清單
嫩豆腐160g、雞胸絲60g、低鹽酸白菜40g、海帶芽15g、小白菜70g、蘑菇40g、黑木耳25g、番茄半顆、薑絲或蒜末少許、白胡椒少許；風味主軸：酸白菜＋海帶芽鮮味；減醣技巧：豆腐增加飽足、海藻增加纖維、不加太白粉。
份量建議
1人份；主蛋白約100～160g，醃菜約25～60g作為提味配角，蔬菜總量約250～350g，可搭配花椰菜米或直接作為低醣主餐。
做法步驟
豆腐切大塊用熱水燙過；蘑菇與番茄先煮出輕湯汁，加入酸白菜、木耳與小白菜；放雞胸絲與豆腐小火熱透，最後加入海帶芽，做成半乾半湯的熱拌豆腐盤。