薑醋蛤蜊花椰豆芽清爽盤

蛤蜊與薑片用少量水煮至開殼，取出蛤蜊與少量湯汁；花椰、豆芽、木耳、香菇汆燙，小黃瓜冷切；將蔬菜拌蛤蜊湯汁與米醋，再放回蛤蜊。