香茅檸檬海陸冷醃盤

雞胸丁以香茅水煮熟，蝦仁汆燙冰鎮；木耳與豆芽燙熟；小黃瓜番茄切好，生菜鋪底。香茅水放涼後加檸檬汁，先醃雞胸與蝦仁，再放入蔬菜成盤。