雞胸絲90g、板豆腐120g、黑木耳25g、豆芽60g、番茄半顆、小白菜50g、香菇25g、烏醋1茶匙、辣椒少許
1人份；雞胸與豆腐雙蛋白，蔬菜約2碗。
板豆腐乾煎切塊，雞胸撕絲；香菇、木耳、豆芽與小白菜快炒至熱；拌入番茄、豆腐與雞絲，起鍋用烏醋與辣椒做酸辣味。
