主蛋白：蛤蜊200g；配菜：海帶芽40g、白菜100g、小黃瓜70g、木耳50g、番茄60g；醬汁：黃芥末、檸檬汁、少量蛤蜊湯汁、黑胡椒、巴西里
1人份；蛤蜊帶殼約200g，蔬菜2碗，醬汁使用少量原湯提鮮
蛤蜊吐沙後用少量水蒸開，保留1大匙湯汁；白菜與木耳汆燙後放涼；海帶芽泡開，小黃瓜切片；將蛤蜊肉與蔬菜拌入芥末檸檬醬。
