主蛋白：蝦仁100g、豆皮60g；配菜：青江菜、木耳、番茄、豆芽、菇類；醬汁：薑汁、烏醋、昆布水、黑胡椒
1人份；蝦仁100g加豆皮60g，蔬菜約3碗
豆皮先汆燙去油後切條；蝦仁燙熟；青江菜、木耳、豆芽燙熟；菇類乾煎；番茄切塊；昆布薑醋醬拌入豆皮蔬菜，最後加蝦仁。
