豆腐奶霜雞腿高麗菜沙拉

主蛋白：去皮雞腿排120g、嫩豆腐70g；配菜：高麗菜120g、香菇50g、紅甜椒40g、木耳40g、洋蔥20g；醬料：酪梨少量、豆腐、檸檬汁、蒜末、黑胡椒。

1人份；去皮雞腿1片，蔬菜2碗。

1. 雞腿去皮後乾煎，煎出香氣後切片。2. 高麗菜、香菇與木耳快速燙熟。3. 甜椒切絲，洋蔥泡水。4. 酪梨豆腐醬加入蒜末調味。5. 溫熱蔬菜與雞腿片擺盤，淋醬完成。