緬式酸香雞胸高麗菜千張冷麵

主蛋白：雞胸絲120g；冷麵改造主體：千張絲100g、高麗菜絲120g；配菜：番茄、木耳、豆芽、小黃瓜、洋蔥、香菜；風味主軸：檸檬蒜香白胡椒

1人份；千張絲100g、高麗菜絲120g，雞胸絲120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。

1. 千張絲汆燙去豆味後冰鎮，高麗菜切絲快速汆燙後放涼。2. 雞胸煮熟撕絲。3. 豆芽汆燙，小黃瓜、木耳、洋蔥切絲，番茄切塊。4. 檸檬汁、蒜末、白胡椒、辣椒和少量醬油調醬。5. 千張絲、高麗菜絲、蔬菜和雞絲拌勻，撒香菜。