番茄魚片海帶芽溫沙拉

主蛋白：鯛魚片130g、雞蛋1顆；彩蔬沙拉主體：番茄150g、海帶芽60g；配菜：金針菇、木耳、小白菜、洋蔥、黃甜椒；風味主軸：番茄薑絲酸香

1人份；番茄150g、海帶芽60g，鯛魚片130g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g；以彩蔬冷拌或溫沙拉作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 魚片以薑絲和白胡椒抓拌，雞蛋煮熟切片。2. 番茄、黃甜椒、洋蔥、木耳和小白菜切好，海帶芽泡開。3. 金針菇、木耳和魚片分別汆燙。4. 番茄與洋蔥用少油略炒成溫熱酸香底。5. 將魚片、蛋、海帶芽和彩蔬拌成溫沙拉。