茶香淡菜蝦仁蒸盤

1. 烏龍茶泡成淡茶湯後放涼。
2. 娃娃菜、鴻喜菇與洋蔥鋪盤。
3. 放蝦仁、淡菜、海帶芽與薑片。
4. 淋淡茶湯，蒸6分鐘。
5. 起鍋後只加少量鹽或不加鹽。