紫菜蒜酥滷蛋豆腐湯飯感 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 紫菜蒜酥滷蛋豆腐湯飯感 食材清單主蛋白:滷蛋1顆、板豆腐150g、蛋花半顆;配菜:紫菜、白菜、金針菇、豆芽、青蔥;風味主軸:紫菜蒜香;減醣技巧:以豆腐替代飯感,不加白飯。 份量建議1人份;可加花椰米50g但不加白飯。 做法步驟白菜與金針菇煮成湯;加入豆腐丁、滷蛋、豆芽;調少量醬油與白胡椒;淋入蛋花;最後加紫菜、蔥花與少量蒜酥。 主要食材蛋花滷蛋豆腐金針菇紫菜口味/調味蒜香料理方式滷料理型態/用途湯品