藥膳感香菇雞胸蔬菜鍋
食材清單
主蛋白：雞胸肉塊120g；配菜：乾香菇3朵、白菜150g、白蘿蔔100g、木耳50g、青江菜80g；風味主軸：紅棗薑片藥膳感；減醣技巧：用香菇水與辛香料提味，不用濃縮高湯；調味建議：蒜、薑、白胡椒、檸檬汁、低鈉鹽少量，避免火鍋湯塊。
份量建議
1人份；建議整鍋約550～700g，蛋白質約100～180g，蔬菜至少350g；可當晚餐主食，不另配白飯、麵條、冬粉。
做法步驟
1. 乾香菇泡水，香菇水保留過濾；2. 雞胸肉塊以薑片川燙去腥；3. 白蘿蔔與白菜加入香菇水煮甜；4. 放雞胸、香菇、木耳燉10分鐘，最後加青江菜