主蛋白：干貝5顆、雞胸絞肉120g、蛋白1顆；配菜：白花椰菜260g、香菇3朵、胡蘿蔔絲20g、小白菜100g、木耳40g；風味主軸：香菇雞蓉鮮味；減醣技巧：雞蓉與蛋白增加滑稠度，不加澱粉水。
2人份；質地柔滑，適合晚餐或長輩餐。
1. 雞胸絞肉加入蛋白拌到有黏性。2. 白花椰蒸熟打泥，香菇切末。3. 鍋中煮香菇末與木耳，加入白花椰泥。4. 雞蓉用湯匙撥成小朵入鍋，小火煮熟。5. 加干貝與小白菜，最後撒少量胡蘿蔔絲配色。
