雞胸蒟蒻蛋湯麵

1. 蒟蒻麵用清水沖洗後，乾鍋炒 1 分鐘去味與去水。2. 小白菜葉梗分開，菜梗先煮湯。3. 鍋中加入清水與薑絲，放蒟蒻麵煮 1 分鐘。4. 雞蛋打散後倒入湯中形成蛋花。5. 加入熟雞胸片和小白菜葉，只回溫不久煮。6. 起鍋撒白胡椒，做成清爽湯麵。