小黃瓜冷拌蛋花椰米

1. 花椰菜米用滾水汆燙 30 秒後瀝乾，放涼。2. 小黃瓜切丁並用紙巾壓乾。3. 水煮蛋切成大塊，不壓成泥。4. 無糖優格加入檸檬汁與黑胡椒，調成清爽醬。5. 花椰菜米與小黃瓜先拌勻。6. 最後放蛋塊與優格醬輕拌，做成冷拌飯感。