雞胸蛋包花椰菜飯

1. 雞胸肉先煮熟或舒肥，撕成粗絲。2. 花椰菜米乾炒去水後，加入洋蔥末炒香。3. 把雞胸絲拌入花椰菜米，壓成橢圓飯丘放盤中。4. 雞蛋煎成薄而柔軟的蛋皮。5. 將蛋皮覆蓋在雞胸花椰菜米上，像蛋包飯。6. 表面撒小黃瓜丁與白胡椒，不淋番茄醬。