黑木耳蛋絲冷盤

1. 黑木耳汆燙 1 分鐘後切細絲。2. 雞蛋煎成薄蛋皮，放涼後切成蛋絲。3. 小黃瓜切絲並壓乾。4. 木耳絲、蛋絲、小黃瓜絲分別捲成小堆。5. 中間放薑絲與檸檬汁調味。6. 食用前再拌開，保留三種不同口感。