雞胸蛤蜊絲瓜豆腐鍋

依序完成：蛤蜊吐沙、薑絲絲瓜金針菇木耳先煮出清甜、放豆腐雞胸片、最後下蛤蜊煮開口；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。