雞胸丁100g、板豆腐150g、乾香菇3朵、木耳25g、高麗菜120g、青江菜50g、薑片2片、枸杞6顆
1人份；雞肉約80～100g，湯量約550～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。
依序完成：乾香菇泡軟與薑片煮香、加入高麗菜木耳豆腐、下雞胸丁、最後放青江菜與少量枸杞；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。
