泡菜雞胸豆腐辣鍋

依序完成：洋蔥泡菜少油炒香、加水煮成辣湯、放高麗菜金針菇木耳豆腐、下雞胸丁、最後放青江菜；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。