檸檬薑香雞胸炒小黃瓜

雞胸絲100g、小黃瓜100g、香菇25g、木耳20g、豆芽50g、洋蔥25g、薑絲、檸檬汁1茶匙

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：小黃瓜切片抓少量鹽後沖淨、少油炒薑絲洋蔥香菇、下雞胸絲、加入木耳豆芽小黃瓜快炒、關火加檸檬汁；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。