蛤蜊絲瓜雞胸豆腐盅

依序完成：蛤蜊吐沙，絲瓜、金針菇、木耳、豆腐、雞胸片和薑絲放入蒸碗，加少量水，電鍋蒸熟後放蛤蜊再蒸至開口，最後加小白菜悶熟；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。